一、極大量嘌呤(1類):
羊心、胰、濃縮肉汁、肉脯、鯡魚、沙丁魚和酵母等。
二、大量嘌呤(2類):
鵝肉、牛肉、肝、腎、扇貝肉、鴿肉、野雞、大馬哈魚、鳳尾魚、蛙魚和鯖魚等。
三、中等量嘌呤(3類):
1、葷食:雞肉、鴨肉、豬肉、火腿、牛排、兔肉、腦、內臟(胃和腸)、牡蠣肉、蝦和大比目魚等;
2、其他:酸蘋果、菜豆(腎形豆)、小扁豆、蘑菇或菌類食品、豆製品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。
四、低嘌呤(4類):
1、飲料:茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶等;
2、穀類及雜糧製品:玉米粥、麵條、空心面、麵包、麥麵包、麥麵食和葛粉等;
3、乳製品:各種乳類和乳酪類等;
4、蔬菜和果類:除以上提到的含中等量嘌呤蔬菜以外的品種、各種堅果及各種果汁製品;
5、脂類:各種脂肪(中等量攝入)、奶油製品和黃油等;
6、蛋類
7、其他:魚子醬、糖、蜜汁、餡餅(肉餡除外)及濃縮維生素製品等。
急性發作期:禁嘌呤含量為1類、2類和3類食物,任選4類食物;
慢性期:禁1類食物,限2類食物,任選3類和4類食物;
一般來說,海鮮屬於高嘌呤飲食,蔬菜為低嘌呤飲食,但並非所有海鮮均為高嘌呤飲食,如海蔘、海蜇皮和海藻為低嘌呤,並非所有蔬菜均屬低嘌呤飲食,如黃豆、扁豆、香菇及紫菜為高嘌呤食物,但不增加患痛風風險。
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。