甘油三酯就是通常所說的脂肪酸，膽固醇和甘油的總和，甘油三酯資料偏高，老百姓俗稱為“血稠”，是冠心病的誘因，也有可能會導致肥胖病、肝病，所以臨床上通常會進行降脂、降血糖、降膽固醇來降低甘油三酯，平時要少吃油膩和辛辣的食物，尤其是對於高鹽分的食物少攝入，如果病情嚴重需要服用降脂藥物治療，比如他汀類藥物。
一般較高的甘油三酯通過食療就可以治癒，對於中老年患者要增加運動量，安排健康膳食，按時休息，多做戶外運動，堅持三個月左右就會有明顯的甘油三酯降低，也會降低動脈硬化和動脈粥樣硬化的風險，通常在甘油三酯高於2.27mmol/L就屬於甘油三酯偏高，對於遺傳先天因素而造成的甘油三酯高的人群應當絕對杜絕吃大量脂肪多和膽固醇高的食物，多吃橄欖和大蒜，增強血液的稀釋功能和甘油三酯的代謝能力；對於後天飲食不當，經常熬夜酗酒的甘油三酯高的人群應當糾正生活習慣，平時要多吃富含維生素和微量元素的食物，比如說堅果、山楂和菌類食物。
總之，甘油三酯高可能不會出現症狀，但是它是急性胰腺炎的重要誘因，嚴重了可能會導致胰腺癌，遵醫囑服用藥物，也可通過做運動和鍼灸降低甘油三酯。
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