臨床上許多糖尿病人詢問南瓜降糖的功效，有的病人吃南瓜當主食，結果血糖非但不降反升。其實人們對吃南瓜降糖誤解了。
有一種南瓜是有降糖作用的，是日本的“裸仁南瓜”。栽種這種南瓜的日本國北海道夕張村糖尿病發病率很低，證實當地人食用此南瓜有-定的降糖作用，在日本國引起-股“南瓜熱”。中國未引進這種南瓜，所以市場上出售的南瓜不具備降糖功能。相反，我國栽種的南瓜含糖量較高，有的品種比西瓜的含糖量還高。從南瓜成熟度而言，嫩南瓜比老南瓜含糖量低。因此糖尿病人吃南瓜有吃嫩不吃老之說。吃南瓜要把握進食量，進食100克南瓜減少半兩主食。
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