早期（1－2周）：
此期受傷部位腫脹，經絡不通，氣血阻滯。飲食宜通絡理氣，通便清淡為主，如以稀米粥、麵條、素包子為主，加以鮮奶、香蕉、豆奶、蜂蜜水等，忌生冷、辛辣‘油膩、煎炸食物，如辣椒、胡椒、肥肉、油條等。
如為糖尿病、高血壓及心臟病病人膳食上應限制鹽、脂肪及糖的攝入，如少食鹹菜、鹽醃製品、豬肉、糕點、麵食及含糖高的水果，適量補充魚類、禽類、鮮奶、豆製品及綠葉蔬菜。
手術患者手術前日給予清淡易消化飲食，避免油膩食物，術前6小時禁食水，避免麻醉意外發生。術後當日麻醉消失後4小時宜食熱牛奶、雞蛋湯、稀麵條、麵湯等，忌食辣椒、芥末、魚、海鮮、醋等。
中期（2－4周）：
此期宜選用調和營血、接骨續筋之飲食，如以排骨湯、黑魚湯、雞蛋麵、紅豆粥為主，加以酸奶、山楂茶、核桃、梨等。
後期（5周以上）：
此期骨痂已生成，飲食宜補養氣血、調養肝腎為原則。如骨頭湯、人蔘湯、豆腐湯、蛋炒飯、雞肝、豬蹄、及大棗、桂圓、枸杞、胡蘿蔔、獼猴桃等。
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