常用食物性昧簡表
(一)溫性食物
品名
性味
功用河南省人民醫院中醫科楊明
宜忌
糯米
甘溫
補中益氣，暖脾胃。
宜：脾胃氣虛，胃寒疼痛氣短多汗。
忌：熱證及脾胃不健者。
高梁
甘溫
溫中健脾，澀腸止瀉。
宜：脾胃虛弱，便溏腹瀉。
忌：溼熱中滿腹脹。
飴糖
甘溫
益氣緩急，潤肺止咳。
宜：虛寒腹痛乏力納少，肺虛咳喘。
忌：溼熱內蘊，中滿吐逆痰熱咳嗽。
雞肉
甘溫
健脾補虛，益氣養血。
宜：體虛、氣血不足，陽虛畏寒，納呆。
忌：實熱證，痼疾忌公雞肉。
鹿肉
甘溫
壯陽益精，補血益氣，
宜：氣血不足，陽氣衰弱。
忌：各種火熱病症，兒童青少年慎吃。
牛肉
甘溫
補中益氣，健脾養胃。
宜：脾胃虛弱，氣血虧虛。
忌：是發物，痼疾和瘡疥癢疹等面板病。
羊肉
甘溫
益氣補虛，溫腎助陽。
宜陽虛畏寒，氣血不足。
忌：外感時邪，陰虛火旺。
牛乳
甘微
溫
補虛生津，益肺養胃。
宜：氣血不足，陰虛勞損，日常進補
忌：酸牛奶不宜多飲。
鯽魚
甘溫
健脾益氣。利尿消腫。
宜：水腫，腹水，缺乳。
忌：便祕，面板瘙癢痘疹。
鯉魚
甘微
溫
健脾開胃，利水消腫。
宜：水腫，腹水，缺乳。
忌便祕，面板瘙癢痘疹。
海蔘
甘鹹
平
養血潤燥，補腎益精
宜：精血虧損，浮腫，陽痿，遺精。
忌：痰溼內盛，便溏腹瀉。
蝦
甘溫
補腎壯陽，通乳託毒。
宜：陽虛。缺乳，宮寒不孕寒勝膿瘍。
忌：熱證，各種面板病。
蘄蛇肉
甘鹹
溫
祛風活絡，定驚。
宜：風溼痺痛，肢體麻木。
桂園肉
甘溫
補益心脾，養血安神。
宜：氣血不足，心脾兩虛，失眠健忘。
忌：痰火，溼滯，中滿，氣壅，癤疹，妊娠。
大棗
甘溫
補中益氣，養血安神。
宜：中氣不足，氣血兩虛。
忌：溼盛脘腹脹滿，熱盛。
荔枝
甘酸
微溫
養血填精，益氣補心。
宜：久病體弱。呃逆，腹瀉。
忌：血癥，素體熱盛及陰虛火旺者。
山楂
甘酸
微溫
消食化積，散瘀行滯。
宜：食滯，瀉痢，瘀血，內積。
忌：脾胃虛弱，齲齒。
胡桃仁
甘溫
補腎溫肺，潤腸通便
宜：虛寒喘咳，腎虛腰痛，腸燥便祕。
忌：痰熱咳嗽，陽虛火旺，便溏。
板栗
甘溫
健脾養胃，補腎強筋。
宜：腎虛腰膝無力，脾虛洩瀉，口腔潰瘍。
忌：痞滿，疳積，食滯。
楊梅
甘酸溫
生津解渴，和胃消食。
宜：傷暑口渴，腹脹，吐瀉。 忌：痰熱。
桃子
甘酸 溫
生津潤腸，活血消積。
宜：便祕。 忌：癰腫，瘡癤。
杏子
甘酸
溫
潤肺定喘，生津止渴。
宜：咳嗽。口渴。
忌：癰癤，膈上有熱。
大蔥
辛溫
散寒解表，通陽。
宜：外感風寒，頭痛鼻塞，面板麻痺不仁。忌：狐臭者不宜食用。
韭菜
辛溫
溫中行氣，溫腎。
宜：嘔吐呃逆，便祕，陽痿。
忌：陰虛內熱，胃熱，目疾，瘡瘍。
南瓜
甘溫
補中益氣，除溫解毒。
宜：消渴，肺癰，咳喘，腹水。
忌：氣滯溼阻，腹脹，納差。
生薑
辛溫
發散風寒，溫中止嘔。
宜：風寒感冒，胃寒腹痛，嘔吐，解魚蟹毒。
芫荽
辛溫
發表透疹，芳香開胃。
宜：麻疹不透，外感風寒，消化不良。
忌：面板疾患。
小茴香
辛溫
祛寒止痛，理氣和胃。
宜：下腹冷痛，胃寒脹痛，嘔吐等。
忌：陰虛火旺，胃內有熱。
食醋
酸苦
溫
散瘀止血，解毒消食。
宜：胃酸過少，過食魚腥，瓜果中毒。
忌：胃酸過多，外感風寒，筋脈拘急。
紅糖
甘溫
補血、活血
散寒。
宜：虛寒腹痛，產後惡露未盡。
忌：糖尿病，齲齒。
(二)熱性食物
品名
性味
功用
宜忌
狗肉
甘鹹
熱
補中益氣，溫腎壯陽。
宜：脾腎陽虛，腰膝痠軟，形寒肢冷。
忌：熱證，陽虛，出血性疾病，妊娠，哺乳期。
辣椒
辛熱
溫中散寒，健胃消食。
宜：寒凝腹痛吐瀉，納少，風寒溼痺。
忌：熱證，陽虛火旺，目疾癤腫痔瘡及一切血證、妊娠、哺乳期乳少者。
大蒜
辛熱
溫中消食，解毒。
宜：外感疫毒、風寒、痢疾、食慾不振。
忌：陰虛火旺者慎食，哺乳期乳少者。
胡椒
辛熱
溫中下氣，消疾解毒。
宜：虛寒腹痛，肺寒痰多，內積不化。
忌：陰虛內熱，血證，痔瘡，妊娠及哺乳期乳少者。
花椒
辛溫
溫中散寒，止痛殺蟲
宜：虛寒寒腹痛，蛔蟲腹痛。
忌：陰虛火旺，妊娠及哺乳期慎食。
桂皮
辛甘
溫中補陽，散寒止痛。
宜：脘腹疼痛。忌：熱證，陰虛內熱，咽痛妊娠及哺乳期乳少者慎食。
白酒
辛熱
甘苦
通脈禦寒，行藥勢。
宜：氣滯血瘀，風寒溼痺。忌：熱證，陰虛內熱，血癥妊娠及乳少者。
(三)涼性食物
品名
性味
功用
宜忌
大麥
苦鹹
涼
和胃消積，利水。
宜：小便淋漓疼痛，消化不良。
忌：哺乳婦女忌麥芽。
小麥
甘涼
養心益腎，健脾和胃。
宜：失眠健忘，虛熱盜汗。
小米
甘涼
和中益腎，除溼熱。
宜：脾胃虛熱。失眠。產後。
蚌肉
甘涼
清熱滋陰，明目。
宜：陰虛目暗，痔瘡，崩漏。
忌：脾陽虛，妊娠。
免肉
甘涼
補中益氣，滋陰涼血。
宜：乏力，消渴，陰虛失眠。
忌：素體虛寒者少食。
檸檬
酸涼
生津止渴，祛暑安胎。
宜：熱病口渴，中暑，妊娠惡阻，高血壓。
忌：風寒表證，潰瘍病。
枇杷
甘酸
涼
潤肺止渴，下氣。
宜：熱病口渴，乾咳。
忌：脾虛便溏。
李子
甘酸
涼
舒肝解鬱，生津止渴。
宜：消渴引飲，陰虛發熱。
忌：脾胃虛弱者。
芒果
甘酸
涼
止渴生津，消食止咳。
宜：熱病口渴，乾咳。
忌：熱病後期，飽食後。
羅漢果
甘涼
清肺潤腸
宜：燥咳，便祕，百日咳。
忌：風寒痰溼咳嗽。
蘿蔔
甘辛
涼
消食下氣，清熱化痰。
宜：食積氣脹，咳嗽痰多，口渴，解酒。
忌：肺胃虛寒，忌與人蔘等溫補藥同服。
油菜
辛涼
散血，消腫。
宜：勞傷吐血。
忌：瘡癤，狐臭，產後。
絲瓜
甘涼
清熱解毒，涼血通絡。
宜：胸脅疼痛，乳癰，筋脈攣急。
忌：脾胃虛寒。
菠菜
甘涼
養血止血，潤燥止渴。
宜：血虛頭暈，兩目乾澀，便祕痔痿便血。忌：脾虛洩瀉，泌尿繫結石。
芹菜
甘苦涼
清熱涼血，平肝熄風。
宜：肝陽上亢，頭暈頭痛，煩躁失眠。
忌：消化不良。
茄子
甘涼
清熱，活血，通絡。
宜：瘡瘍腫毒，便祕，風溼痺證
忌：消化不良。
黃花菜
甘涼
養血平肝，利水消腫。
宜：頭暈，水腫，各種血癥，缺乳。
忌：不宜生食。
豆腐
甘涼
益氣生津，清熱解毒。
宜：脾胃虛弱，消渴。
茶葉
苦甘
涼
清熱利尿，
消食。
宜：小便不利，痢疾，煩渴，食慾不振。暑熱煩渴，小便短赤，癰腫瘡毒。
忌：脾胃虛寒，便溏。
(四)涼性食物
品名
性味
功用
宜忌
豇豆
甘微
寒
健脾和胃，
補腎。
宜：脾胃虛弱，吐瀉下痢，遺精帶下。
忌：氣滯便祕。
梨
甘酸
寒
清熱生津，
止咳清痰。
宜：肺熱咳嗽，醉酒，熱病津傷，便祕。
忌：脾虛便溏，寒咳，胃寒嘔吐，產後。
柿子
甘澀
寒
清熱潤肺，
止渴。
宜：咯血，潰瘍病出血，尿血，痔瘡便血。
忌：外感咳嗽，痰溼內盛，勿與蟹酒同食。
桔
甘微
寒
生津止渴，
醒酒利尿。
宜：熱病口渴，咳嗽多痰，便祕，醉酒。
柚
甘酸
寒
健胃消食，
生津解酒。
宜：口渴食滯，消化不良，傷酒。
忌：風寒感冒，痰喘，脾胃虛寒。
橙
甘酸
微寒
寬胸止嘔，
解酒利水。
宜：熱病嘔吐，二便不利，傷酒。
忌：脾陽虛者不可多食。
香蕉
甘寒
清肺潤腸，
解毒。
宜：熱病傷津，潰瘍病，痔瘡，習慣性
便祕
忌：便溏，慢性腸炎。
桑椹
甘寒
滋陰補血，
生津潤腸。
宜：陰血不足，眩暈，失眠，鬚髮早白，
血虛腸燥便祕。
甘蔗
甘微
寒
清熱和胃，
生津潤燥。
宜：熱病口渴，大便燥結。血癥，傷
酒。燥咳，嘔吐反胃，妊娠惡阻。
忌：脾虛便溏者。
西瓜
甘寒
清熱解暑，
生津止渴。
宜：中暑，高熱煩渴．泌尿系感染，口
舌生瘡，高血壓。
忌：中寒帶溼盛者，產後少食。
甜瓜
甘寒
清熱解暑，
利尿。
宜：發熱口渴，燥咳。反胃嘔吐。
忌：腹脹，脾虛便溏。
荸薺
甘寒
清熱化痰，
消積。
宜：高血壓，咽喉腫痛，胸腹脹熱便
祕，口舌生瘡，熱咳，月經過多。
忌：便溏，血虛者少食。
黃瓜
甘微
寒
清熱利水。
止渴。
宜：熱病煩渴，水腫。
忌：脾胃虛寒者。
冬瓜
甘微
寒
清熱解毒，
利水消痰。
宜：水腫脹滿，小便不利，消渴，暑熱。
忌：脾腎陽虛，久病腹瀉。
苦瓜
苦寒
清熱解毒，
祛暑。
宜：傷暑發熱，熱病口渴，目赤腫痛，
熱痢。
忌：脾胃虛寒者不宜多食。
竹筍
甘寒
利膈下氣，
清熱痰，解
油膩。
宜：肥胖，食滯腹脹，傷酒，麻疹初起。
忌：病後。產後易復發疾病。
蓮藕
甘寒
清熱生津，
涼血散瘀。
宜：熱病煩渴，熱淋，出血證，熟食可
健脾。
忌：寒證忌用，脾胃虛弱者宜熟食。
番茄
甘酸
微寒
生津止渴。
健胃消食。
宜：熱病發熱，口乾渴，食慾不振。
忌：尿結石，脾胃虛寒者不宜多食。
海帶
成寒
軟堅散結，
利水。
宜：癭瘤，瘰癧結核，水腫。
忌：脾胃虛寒者不宜多食。
紫菜
甘寒
清熱利尿，
化痰軟堅。
宜：淋巴結核，肺膿瘍甲狀腺腫大。
忌：面板病，化膿性炎症。
(五)平性食物
大豆
甘平
健脾寬中，
潤燥消水。
宜：諸虛勞損，便祕消渴。
忌：素體痰盛者勿多食。
赤小豆
甘平
利水消腫，
解毒排膿。
宜：水腫，小便不利，熱毒癰瘡。
忌：不宜過食。
黑豆
甘平
益氣止汗，
利水活血。
宜：水腫，多汗，腎虛，腰痛，血虛目睹。
忌：炒熟性溫熱，不易消化，不可多食。
扁豆
甘平
健脾和中，
消暑化溼。
宜：暑天吐瀉，水腫等。
玉米
甘平
和中開胃，
利溼利尿。
宜：腹瀉水腫，小便不利，黃疸。
粳米
甘平
健脾和胃，
除煩止渴。
宜：脾胃虛弱，納呆，洩瀉，乏力。
紅薯
甘平
補中和血，
益氣生津。
宜：溼熱黃疽，習慣性便祕。
忌：中滿腹脹，胃酸過多。
豆漿
甘平
補虛潤燥。
宜：納呆，陰虛燥熱，面板粗糙。
豬肉
甘平
補氣養血，
益精填髓。
宜：體質虛弱。營養不良，肌膚粗糙。
鴨肉
甘鹹
平
滋陰養胃，
利水消腫。
宜：陰虛內熱。
忌：外感風寒。脾虛洩瀉。
雞蛋
甘平
滋陽養血，
養血安神。
宜：氣血不足，失眠煩燥。
鵝肉
甘平
益氣補虛，
和胃止渴。
宜：陰虛發熱，胸悶。
忌：溼熱內蘊，高血壓瘡瘍。
馬肉
甘酸
平
強腰脊，健
筋骨。
宜：腰腿痠痛乏力，痺證。
忌：腹瀉，面板病。
鵪鵓
甘平
健脾益氣。
宜：氣血不足，營養不良，食慾不振。
甲魚
甘涼
滋陰涼血，
養筋填髓。
宜：陰虛體弱，精氣不足，？？瘕。
忌：脾胃陽虛
燕窩
甘平
養陽潤燥，
補中益氣。
宜：氣陰兩虛，肺虛咳喘，疳積。
蜂蜜
甘平
補脾潤肺，
潤腸通便。
宜：脾虛食少，肺虛燥咳，腸燥便祕。
忌：溼熱痰多，胸腹痞滿，便溏洩瀉。
白果
甘苦，
澀平。
收斂定喘，
止帶。
宜喘咳痰多，白濁帶下。
忌：有小毒，多食易引起中毒。
橘子
甘酸
亞
開胃理氣，
止渴潤肺。
宜：食慾不振，噁心嘔吐，妊娠惡阻。
忌：風寒咳嗽，食多可化火生痰。
葡萄
甘酸
平
補益氣血，
健胃利尿。
宜：萎痺，食慾不振，小便澀痛。
忌：多食生內熱，每次不宜食之過多。
蘋果
甘酸
亞
補心益氣，
生津和胃。
宜：便祕，慢性腹瀉，食慾不振。
菠蘿
甘酸
平
清暑解渴，
消食利尿。
宜：中暑發熱煩渴，消化不良。
忌：少數人可能過敏。
芝麻
甘平
補益肝腎，養血通便。
宜：精血虧虛，鬚髮早白，頭暈便祕。
忌：脾虛便溏，腹瀉。
花生
甘平
補脾潤肺，養血和胃。
宜：氣血虧虛，脾胃失調，體弱便祕。忌：腹瀉便溏，炒後性溫，多食生熱。
蓮子
甘澀
平
補脾固澀，養心益腎。
宜：脾虛洩瀉，腎虛遺精。帶下，崩漏等。忌：便祕，中滿痞脹。
山藥
甘平
健脾益氣，補肺益腎。
宜：脾虛便溏，肺虛咳喘，腎虛帶下消渴。忌：溼盛中滿，腸胃積滯。
土豆
甘平
健脾益氣。
宜：食慾不振，體弱便祕。
忌：發芽，腐爛發青的土豆有毒，禁食。
蘑菇
甘平
健脾開胃，透疹。
宜：食慾不振，久病體弱，麻疹不透。
香菇
甘平
益脾氣，託痘疹。
宜：脾胃虛弱，神疲乏力，麻疹不透。
忌：麻疹後，產後，病後。
芋頭
甘辛
平
消癧散結。
宜：淋巴結核。 忌：食滯胃痛，腸胃溼熱。
胡蘿蔔
甘平
健脾和胃
下氣。
宜：脘悶氣脹，便祕，小兒痘疹。
忌：忌與醋同食。
白菜
甘平
清熱除煩，
通便利腸。
宜：口乾渴，大便祕結。
香椿
苦辛
亞
燥溼殺蟲，
健胃澀腸。
宜：久瀉遺精，帶下，崩漏，疳積。
忌：易引發舊病，有宿疾者慎食。
木耳
甘平
滋陰養胃，
益氣和血。
宜：氣血不調，肢體疼麻，產後血虛崩漏。
忌：脾虛健溏腹瀉。
銀耳
甘平
潤肺止咳，
養胃生津。
宜：氣陰不足咳喘，口咽乾燥，月經不調。
忌：風寒咳嗽。
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