近來在門診發現很多患者對飲食控制理解不夠，檢查結果也提示血鈣、血磷指標異常。在此，簡單講講食物中磷離子選擇與控制問題。
正常水平的磷對維持人體生理功能有重要作用，如構成骨骼和牙齒；組成生命的重要物質；參與能量代謝；參與酸鹼平衡的調節。慢性腎臟病患者，尤其是出現腎功能不全的患者，面臨血磷升高的風險。體內磷高會導致進一步的鈣磷代謝紊亂，對骨骼、心血管、內分泌系統產生不可逆的影響，甚至危及遠期生存率。
如何減少磷的攝入，是慢性腎臟病患者需要長期注意的問題。
首先，減少磷攝入。控制蛋白質的攝入有助於減輕高磷血癥。比如，不吃蛋黃，水煮肉去水降磷，避免攝入過多加工食品，減少食品新增劑、防腐劑攝入。
其次，選擇不同的含磷量的食物。低磷食物主要有色拉油、雞蛋白、蘋果、雪梨、粉絲、冬瓜、山藥、茄子、西紅柿、胡蘿蔔等；
高磷食物包括奶製品、菌類、幹豆類、乾果類、各種瘦肉類、貝類等。
最後，如果出現高磷問題，需要使用降磷藥物，使用同時，需要遵醫囑，同時注意血鈣變化情況。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。