痛風、高尿酸血癥與飲食有著密切的關係，喜食高嘌呤、高脂肪、高蛋白食物、營養過剩、嗜酒、肥胖患者易患此病，所以它的飲食防治顯得特別重要。其原則主要是控制外原尿酸的攝入，促進體內尿酸的排除，禁食含高嘌呤的食物，控制熱量的攝入，限制辛辣、刺激性食物以及蛋白質的攝入。
為了預防和治療痛風及高尿酸血癥，飲食上應做到三多三少：
（1）多飲水，少喝湯
痛風和高尿酸血癥患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓有利於溶解體內各種有害物質，多飲白開水可以稀釋尿酸加速排洩，使尿酸水平下降，而湯中含有大量嘌呤成分，飲後不但不能稀釋尿酸反而導致尿酸增高。
（2）多吃鹼性食物，少吃酸性食物
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂和尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復，而多吃鹼性食物能幫助補充鉀鈉氯離子，維持酸鹼平衡。
（3）多吃蔬菜，少吃飯
多吃菜有利於減少嘌呤攝入量，增加維生素C、增加纖維素，少吃飯有利於控制熱量攝入，限制體重減肥降脂。
痛風、高尿酸血癥患者參考食譜：
根據嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg），中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg），高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤>150mg）3類，但這只是個原則性估計，在生活中需按實際情況作必要的調整。
（1）可吃的低嘌呤食物：
①主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等）、面類製品（精白粉、富強粉、麵條、玉米麵、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕）、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等；
②奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等；
③肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等；
④蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣、莧菜、雪裡蕻、茼蒿、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿蔔、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等；
⑤水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金橘、西瓜、木瓜、葡萄乾、龍眼乾；
⑥飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等；
⑦其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜、油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品；
（2）宜限量的中等嘌呤食物：
①豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽；
②肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉；
③水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅繪、鮑魚、魚丸、魚翅；
④蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、龍鬚菜；
⑤油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁；
（3）禁忌的高嘌呤食物：
①豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇；
②肉類：肝（豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝）、腸（豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸）、心（豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心）、肚與胃（豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃）、腎（豬腎、牛腎）、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等；
③水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、鯿魚乾、鯧魚）、貝殼類（蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、乾貝）、蝦類（草蝦、金鉤蝦、小蝦、蝦米）、海蔘；
④其他：酵母粉、各種酒類（尤其是啤酒）。
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