科室: 風溼病科 住院醫師 陳廣峰

  一、飲食注意事項

  急性或緩解期,均應避免高嘌呤飲食,如動物內臟、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。急性發作期,應低嘌呤飲食,以牛奶及其製品,蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。在緩解期,適量選用含嘌呤中等量的食物,但肉類食用量每日不超過120g,尤其不要在一餐中進食過多。以下為常見食物嘌呤含量。

  1、低嘌呤食物(每100g含量小於75mg)

  穀類、薯類:大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、麵粉、麥片、馬鈴薯、高粱、玉米、糙米、薏仁、甘薯、芋頭、澱粉等。

  蔬菜類:白菜、捲心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥蘭菜、茼蒿菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、萵苣、木耳、菜花等。

  水果類:橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉等大部分新鮮水果。

  乳類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪、酸奶、煉乳等。

  堅果及其他:豬血、豬皮、海蔘、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄乾、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉等

  2、中嘌呤飲食(每100g含75-150mg)

  植物類:米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐乾、豆腐、青豆、豌豆、黑豆、昆布、菠菜、蘑菇等。

  畜禽肉類:豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿、牛舌。

  水產類:鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹等。

  3、高嘌呤食物(每100g含量大於150mg)

  豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟等動物內臟、白帶魚、白鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊等貝類、香菇、紫菜、蘆筍、豆芽、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉等。

  二、其他注意事項

  1、建議食用鹼性食物如白菜、馬鈴薯、胡蘿蔔等新鮮蔬菜,水果、堅果、牛奶、鹼性飲料(蘇打水)等

  2、少食蔗糖或甜菜糖、果糖、蜂蜜

  3、少食香菇、豆類(如扁豆)、紫菜和菠菜

  4、少食一些刺激性的食物、調味品刺激性食物如烈性酒、咖哩、芥末、生薑等

  5、禁止飲用啤酒和其他烈性酒,可飲用適量紅酒

  6、禁食油炸食品

  7、一般以飲用溫水和偏鹼性水為宜。堅持每日液體攝入量在2500-3000mL 左右一般提倡在睡前飲水,不適宜在飯前短時間內和飯後後立即暴飲大量的水。

  8、保持理想體重,每日中等強度運動30分鐘以上,以微出汗為度,防止劇烈運動 。

  9、別嘌醇不能與氯化鈣、維生素c、磷酸鉀(或鈉)同服。苯溴馬隆不宜與水楊酸類、苯磺唑酮合用。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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