維生素A缺乏病又稱蟾皮病，是一種維生素A缺乏所致的營養障礙性疾病，典型臨床表現為面板乾燥和粗糙，四肢伸側圓錐形毛囊角化性丘疹、夜盲、角膜乾燥和軟化等。
此病在國人生活水平改善，對兒保的重視程度增高的情況下，已經見不到典型的重症。之所以諶叔叔還要在此普及此病，是因為維生素A缺乏在早期沒有出現典型臨床表現的時候，甚至體記憶體量不足時就會導致免疫功能低下，容易反覆得呼吸道和胃腸道感染，而且得了老不好。常常誤導家屬甚至醫生只看到反覆感染，而不知幕後黑手是維生素A缺乏，造成不必要的過度醫療。
維生素缺乏的常見原因：
1、沒給夠。維A不通過胎盤、母乳進入胎兒內，母親想給也給不了，在出生後如果還不能通過新增輔食補充到維生素A，就極易出現維生素A缺乏了。
2、沒吸收。維生素A為脂溶性維生素，它想從小腸進入人體必須有“貴人”相助，那“貴人”就是膽鹽，而膽鹽的出馬有必須有脂肪的邀請，所以想要維生素A吸收好，要同時吃點脂肪。
3、消耗大。維生素A主要存在人肝臟的庫房內，所以凡是能影響肝臟功能的疾病，都會影響，維生素A的儲量。一些消耗性傳染病，尤其是麻疹、猩紅熱、肺炎和結核病都會偷走大量維生素A造成維生素A缺乏。
維生素A缺乏症容易預防，而且方法簡單可行，注意兩點就行：
1、常規補充魚肝油，生後1個月開始服伊可新，每天一粒，直至1歲半到2歲。
2、新增輔食，含維生素A豐富的食物有：豬肝、雞肝、羊肝、牛奶、蛋黃、胡蘿蔔、魚卵、牛奶、豌豆苗、金針菜、苜蓿、紅心甜薯、辣椒、河蟹、黃鱔、菠菜、韭菜、薺菜、萵苣葉、金針菜或果類如杏、芒果和柿子。
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