科室: 消化科 主任醫師 李發旺

  第一層:

  五穀雜糧――膳食中能量的主要來源,提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B組維生素。多種穀類摻著吃比單吃一種好。

  第二層:

  蔬菜和水果――提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。一般來說,紅、綠――黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素豐富。

  第三層:

  魚、蝦、肉、蛋類――提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B組維生素。

  第四層:

  奶類和豆類――奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率較高,是天然鈣質的極好來源;豆類含豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。

  第五層:

  油脂類――主要提供能量、維生素E和必需脂肪酸。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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