表皮全層壞死及表皮下大皰是中毒性壞死性表皮鬆解型藥疹的症狀表現之一，預防藥疹一定要注意用藥前應詢問病人有何種過敏史，避免使用已知過敏或結構相似的藥物。用藥應有的放矢，儘量選用致敏性較低的藥物。治療中應注意藥疹的早期症狀，如突然出現瘙癢、紅斑、發熱等反應，應立即停止可疑藥物，密切觀察並爭取確定致敏藥物。已確診為藥疹者，應將致敏藥物記入病歷並囑病人牢記，每次看病時應告訴醫生勿用該藥。藥疹患者在飲食上宜吃富含優質蛋白食用；宜吃富含維生素食物；宜吃清淡容易消化的食物；以下食物建議適量多吃：
1、牛奶
牛奶富含優質高蛋白，還含有鈣，磷，鐵，鉀，鋅，鈉等微量元素，為組織恢復提供營養物質。每日350-500ml為宜。
2、檸檬
檸檬富含維生素C、維生素E、促進創口肉芽組織增生，較少疤痕，具有美容，抗炎的作用。泡水喝每天350-500ml為宜。
3、芹菜
芹菜具有清熱解毒，鎮靜安神的作用，有利於腸道的吸收，利於身體的恢復。每天180-260克為宜。
表皮全層壞死及表皮下大皰患者忌吃辛辣刺激的食物；忌吃油膩食物；忌吃腥發的食物。以下食物建議少吃或不吃：
1、辣椒
辣椒容易刺激血管神經，使血流加速，容易刺激血管分泌組胺，緩激肽等物質，導致發燒，不利於創面的恢復，要避免食用。
2、豬油
豬油含有較多的油脂，容易滋養細菌，誘發創面感染，不利於創面的恢復，要避免食用。
3、螃蟹
屬於腥發的食物，對創面的影響具有抑制的作用，要儘量避免食用。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。