胃丟失蛋白也就是蛋白丟失性胃腸病是指各種原因所致的血漿蛋白質從胃腸道丟失而致低蛋白血癥的一組疾病。臨床表現因原發病的症狀和體徵而各不相同。正常人白蛋白池約為4.3g/kg，與白蛋白的降解平衡。正常人自腸道丟失蛋白質的量很少，但當一些胃腸道疾病使胃腸道黏膜破壞及腸黏膜對蛋白質的通透性增加，或因腸淋巴管阻塞導致富含蛋白質的淋巴液不能經迴圈迴流到蛋白代謝池中時，蛋白質均可大量滲入腸腔而丟失。
針對蛋白質丟失性胃腸病的病因性疾病進行有效的治療，是預防的關鍵。維生素缺乏者補充維生素族，有抽搐應補充鈣、鎂等。手術治療對侷限性蛋白質丟失性胃腸病可作病變區域性切除手術。如淋巴管擴張只限於一段小腸者，可作小腸部分切除術。
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