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       尼曼-皮克病(Niemann-Pickrsquo;sdisease,NPD)是因鞘磷脂(sphingomyelin)及膽固醇沉積於身體各器官的遺傳性代謝病,以年幼兒童多發,具有肝、脾大,眼底黃斑部櫻桃紅色斑及骨髓塗片中大的泡沫樣細胞等主要特徵。本病於1914年首先由Niemann報告第1例,1922年Pick詳細描述了病理檢查所見,故而得名。我國首次於1963年報告2例,以後陸續有個例報道。此類患者宜吃高蛋白有營養的食物;宜吃維生素和礦物質含量豐富食物;宜吃高熱量易消化食物;忌吃油膩難消化食物;忌吃油炸、熏製、燒烤、生冷、刺激食物;忌吃高鹽高脂肪食物。下面為大家介紹幾種食療方法。
  1、枸杞鯽魚湯
  鯽魚一尾(約2000克)、枸杞10克。將鯽魚洗淨去內臟,和枸杞一起煮湯,吃肉飲湯。
  2、桃棗杞雞蛋羹
  核桃仁300克、紅棗250克、枸杞子150克、豬肝200克。將核桃仁微炒去皮,紅棗去核,並與鮮豬肝同切碎,放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。每日取2-3湯匙,打入2個雞蛋,加糖適量蒸為羹。
  3、蠣蘑菇紫菜湯
  鮮牡蠣肉250克,蘑菇200克、紫菜30克、生薑、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘,再入牡蠣、紫菜略煮,調以上述佐料,連湯吃下。

  4、生瓜子棗豆糕
  花生米100克、南瓜子50克、紅棗肉60克、黃豆粉30克、粳米粉250克。上述原料與棗肉共搗為泥,再調入些麵粉,加適量油與水,調勻做糕,蒸熟,一日吃完。
  5、枸杞燉豬肝
  枸杞子20克、豬肝300克、食油、蔥、姜、白糖、黃酒、澱粉各少許。用豬肝洗淨,同枸杞放入鍋內,加水適量煮1小時,撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱,蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒,烹白糖、黃酒兌入原湯少許,收汁,勾入澱粉,湯汁明透即成。
  6、枸杞肉絲
  枸杞100克、豬瘦肉300克、青筍(或玉蘭片)10克、豬油100克、佐料適量。將豬瘦肉洗淨,切成6釐米左右的細絲,青筍同樣製作,枸杞子洗淨。待油七成熱時,下人肉絲、筍絲煸炒,加入料酒、醬油、食鹽、味精,放入枸杞,翻炒幾下,淋人麻油即可。
  7、雞肝羹
  雞肝50克食鹽、味精、生薑適量。雞肝洗淨切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無血時取出,趁勢加入生薑末、食鹽、味精,調勻即可。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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