隨著骨質疏鬆的不斷加重，骨骼區域性可出現壓痛，甚者在輕微外力的作用下，即出現不同程度的骨折。骨折的好發部位主要在脊椎（第11、12胸椎和第3腰椎），股骨頸和橈骨遠端、脊柱出現楔形性壓縮性骨折而使脊柱變形、縮短，這是老年人身體變矮的主要原因。胸椎的縮短可伴有胸部不適和肺功能障礙，出現腹脹和便祕等症狀。那麼骨骼變形縮短飲食吃什麼好？下面就來為大家介紹一下。
1、維生素K
建造骨骼的蛋白質，如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。
有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。
2、鎂
雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但是缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預防因補鈣而引起的便祕。
有益食物：全穀物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
3、鈣
膳食中應給予充足的鈣，正常成年人每日達800毫克，老年人應給予1000毫克。
在日常膳食中可適量新增動物肝臟、海帶、蝦米、牛奶、豆漿、芝麻醬等食物。同時在烹調過程中注意不同食材的搭配，如菠菜和豬肝、瘦肉、雞蛋同吃可促進鈣吸收，煲骨頭湯時新增少量醋可加快鈣的釋放，豆腐和西紅柿、海帶排骨黃豆湯、芝麻醬拌冷盤或麵包亦是理想搭配。
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