糖哥：老妹，你聽說了沒有，糖尿病患者宜吃粗糧？
糖妹：那是當然，你知道咋回事嗎？聽我給你講一下：
1、不同的主食對血糖的影響是不一樣的，有的食後引起明顯的血糖升高，而有的食後血糖升高緩慢。
2、粗糧是未經精細加工的糧食，如粗麵粉、小米、玉米、麥麩、燕麥、養麥等，且粗糧中含有對糖尿病有益的膳食纖維和鉻。
3、膳食纖維指食用植物在人體胃腸道內不被消化液消化、吸收的部分，一般無營養價值，不提供能量，可延緩糖類的消化吸收，降低餐後血糖，促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸的時間，減少吸收，有利於降糖、降脂及治療便祕，且膳食纖維使食物的體積增加，產生飽脹感，抑制食慾。
4、另外，粗糧中含有較多的微量元素，特別是鉻，鉻的作用與胰島素有關，有人稱鉻為糖耐量因子。
所以，糖尿病患者主食中應適當增加粗糧比例。
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