1、長期不吃碳水化合物減肥極容易反彈，而且會造成大腦反應遲鈍、機體營養結構失調、代謝綜合徵。減脂期間食用來自碳水化合物的熱量佔一天飲食總量的40％；每日攝取1.5-2g/kg，大部分人每日大約100g。
2、減脂期間的早餐是最不容易發胖的一餐，可以攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質及水；午餐需要吃好，保持六大營養素的適當攝入；晚餐建議控制碳水化合物的食用量，這也是減脂成功的關鍵。
3、此外，要注意減少高脂肪食物的攝入。再則減脂期間，蛋白質、碳水化合物和脂肪的攝入比例為5：4：1是最合適的。
長期不吃主食的危害：
1、不吃主食為減肥不可取
有人不吃主食是為了減肥，實際上主食是提供身體能量的必需品，不吃主食體內能量供應不足，會消耗體內大量的蛋白質，可能導致營養不良，並不代表可以減掉脂肪，反而還危害身體健康。
2、不吃主食易導致低血糖
主食也就是我們平時吃的饅頭、米飯、煎餅等，主要是碳水化合物特別是澱粉，如果長期不食用主食，會容易導致低血糖，使人出現心慌、頭暈、精神萎靡等症狀，嚴重危害人的身體健康。
3、大腸癌、結腸癌
不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物，不但浪費蛋白質，還增加了身體內的廢物產生。因為蛋白質分解之後，會產生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡，增加罹患大腸癌的風險。
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