豆類食品(黃豆、黑豆、青豆、綠豆等)及某些硬果類食品(花生，西瓜籽，南瓜籽，杏仁等)植物蛋白含量高，植物蛋白與動物蛋白比，非必須氨基酸所佔比例高，而必須氨基酸所佔比例低，食用它們不但很難補充慢性腎衰竭患者缺乏的必須氨基酸，而且代謝後將產生更多的尿素氨等毒素。
慢性腎衰竭飲食治療
1、給予優質低蛋白飲食0.6克/（公斤體重·天）、富含維生素飲食，如雞蛋、牛奶和瘦肉等優質蛋白質。病人必須攝入足量熱卡，一般為30～35千卡/（公斤體重·天）。必要時主食可採用去植物蛋白的麥澱粉。
2、低蛋白飲食加必需氨基酸或α－酮酸治療，應用α－酮酸治療時注意複查血鈣濃度，高鈣血癥時慎用。在無嚴重高血壓及明顯水腫、尿量>1000ml/天者，食鹽2～4克/天。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。