科室: 肺病科 主任醫師 張明利

  立秋雖然標誌著秋季的開始,但立秋之後天氣不會立即就涼快起來,而是早晚涼爽,中午前後還是很悶熱。老輩人就用“秋老虎”來形容這種天氣的威力。一般在這段時間裡,雨水較多,北方常常是白天晴朗,晚間暴雨如注;南方多是陰雨連綿,潮溼悶熱。所以,這個季節的氣候特點是熱和溼,提醒大家一定要根據這時的氣候的特點來調養自己的“肺”。

  養生妙方之“調心情,防秋愁”

  秋天氣候乾燥,且氣溫變化不定,容易給人的心理及生理帶來一定影響。中醫認為,秋應於肺,肺可引起人悲憂的情緒變化,這個時期也是抑鬱症的高發期。因為進入秋天,陽光照射逐漸減少,大腦松果體內的褪黑激素分泌增加,人的心情會壓抑。那麼,如何在秋季調整好心情,防止疾病的發生呢?提醒我們注意以下幾點:

  1、要加強日照和光照:當陰雨天或早晚無陽光時,儘量開啟家中或辦公室中的全部照明裝置,使屋內光明敞亮。還應在在光線充足的條件下進行活動,以調動情緒,增強興奮性、減輕或消除抑鬱感。當出現陰天時,可開啟室內燈光,多吃一些含糖量高的食物,以增強機體的活力,幫助調節心情,還要多吃富含維生素的食物,如全麥麵包,蔬菜,雞蛋等。喝咖啡及濃茶也有助於消除悲觀情緒。

  2、要保持樂觀的情緒:心情煩悶時,看看青山綠水,裊裊炊煙,疲勞、苦悶之感頓消。遇有煩事可找知心的、明白事理的親友,向其傾吐心裡話。看看喜劇電影,也可達到消除不良情緒的作用。

  3、適合秋季食用的食物:可選小米、玉米麵、蕎麥麵、豆麵、胚芽米、糙米等,這些含有人體所需的氨基酸及優質蛋白質、各種礦物質及維生素,可以調節內分泌,平衡情緒,鬆弛神經。

  堅果類食物,如杏仁、核桃、榛子、松子等,有較多的不飽和脂肪酸,能啟用大腦的神經反射活動,補充大腦營養,強健大腦系統,緩解由於長期腦力活動帶來的疲勞。

  菌類食物如香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等,含有相當高的蛋白質、多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分,有調節內分泌,清熱解毒、鎮靜安神等功效

  海鮮類和藻類如魚、蝦、蟹、墨魚、海帶、紫菜、裙帶菜等,含鈣、鐵、鋅、碘、錳、銅等豐富的營養成分和維生素,具有安定情緒的效果。

  蔬菜類如香蕉、番茄、洋蔥、菠菜、胡蘿蔔、大蒜等,含有豐富的維生素,可增強記憶力,具有平衡心理壓力的作用。還有溫熱的牛奶,有鎮靜、緩和情緒的作用,尤其對經期女性特別有效,可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。香蕉中不但含有降血壓的鉀元素,還含有能改善情緒的物質。它能幫助大腦產生5一羥色胺,這種物質不但能促使人的心情變得快活和安寧,甚至可以減輕疼痛,還能使引起人們不佳情緒的激素大大減少。適合秋季食用。

  4、適量的運動:秋季運動不能離開“收、養”,要把保養體內的陰氣作為首要任務,即運動量不宜過大,應循序漸進,尤其是老年人、兒童和體質虛弱者,太極拳、慢跑、登高等是比較適宜的運動。

  5、保持良好的睡眠:白天要緩解壓力,儘量在15:00後放下工作,晚上不要加班,晚飯後可到公園散步,跳跳集體舞,以放鬆心情,還可睡覺前泡泡腳,做一做頭部的按摩,對睡眠都有幫助。

  “秋季養生粥”

  進入秋季後,隨著氣溫的逐漸下降,人們的胃口也好了起來。在我國北方每到這個季節都有“貼秋膘”的習俗,就是到了這個季節,要多吃些營養豐富的食品,補養身體。但在夏季時,人們常因酷夏貪涼飲冷,使脾胃的功能受到不同程度的影響,到了秋季如果大量進食補品,使處於虛弱狀態的胃腸無法承受這些補品的負擔,導致消化功能紊亂。若能調理好脾胃的功能,使脾胃充分發揮消化吸收營養物質的作用,人體也就會隨之健康。所以,進補的過程可以說是調理脾胃的過程。粥類食品營養豐富、易於消化、不傷脾胃,因此秋季多進粥食是補養身體、健脾胃最好的食補方法,但要根據自身的具體情況來選擇食材。下面介紹幾種秋季養生粥:

  1、薏米粥:薏米70克、粳米50克、鹽適量。將粳米、薏米洗淨,放人鍋內煮成粥加鹽即可。具有健脾胃、祛風溼、消水腫的作用。適合各類人群秋季食用。

  2、山藥糯米粥:糯米50克、山藥300克、白砂糖適量。將糯米洗淨,加水燒開,再用溫火煮成粥。山藥洗淨去皮,切成丁狀,待粥熟後,將其放人同煮,至山藥熟透,加糖調味即可食用。具有補養脾胃,調理胃腸的作用。

  3、茭白豬肉粥:茭白100克、粳米100克、豬肉末50克、香菇25克,精鹽、味精、食用油各適量。將茭白削皮洗淨,切絲待用;香菇切成碎末。在炒鍋內放入少量食用油,六成熱時放入豬肉末炒散,加入茭白絲、香菇末、精鹽,味精合炒入味,盛入碗內備用。將洗淨的粳米熬粥,粥成後加入炒好的茭白,稍煮即成.這款粥營養豐寓,咪道鮮美。具有清熱解毒、調補脾胃、利水通便的作用。

  4、南瓜百合粥:南瓜250克、鮮百合50克、粳米100克、冰糖適量。將南瓜洗淨去皮,切丁,鮮百合摘瓣洗淨。將粳米洗淨後煮熟,用文火熬熟,加入南瓜丁煮爛,再放A冰糖、百合,煮沸即可。南瓜營養成分豐富,脂肪含量較低,易於消化和吸收,還可通便。配合滋陰潤肺的百合,具有健脾滋陰潤燥的作用。

  5、桂花栗子粥:板栗50克、粳米100克,糖、桂花適量。將板栗、粳米洗淨,一起放人鍋內煮成粥,加入糖、桂花即可。這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素,既能健運脾胃、增進食慾,又能補腎強筋骨,尤其適合老年人食用。

  6、紅棗小米粥:紅棗50克、小米150克、白糖適量。將紅棗用水泡軟洗淨後,同洗淨的小米一起下鍋,用大火煮開,然後文火慢慢熬煮,待熟後放白糖調勻,即可食用。紅棗、小米皆是滋補佳品。此粥具有健脾養血、滋養肌膚的功效。

  7、藕汁糯米粥:糯米200克、嫩藕2節,白糖、桂花適量。將藕洗淨去皮、切段,用粉碎機制成醬後,濾去渣滓,取藕汁水備用。將淘洗乾淨的糯米與藕汁一同入鍋,加入足量清水同煮成粥,再加入白糖和桂花,稍稍煮沸即成。這款粥口味清淡,藕香爽口,具有清熱生津、補脾健胃的功效,是老幼婦孺、體弱多病者的滋補佳品。

  8、胡蘿蔔粥:胡蘿蔔1個、粳米100克。將胡蘿蔔洗淨切片,用素油稍稍煸炒,與洗淨的粳米同煮成粥,即可食用。該粥清香爽口,具有健脾和胃養顏的功效。秋季天氣乾燥,人們多出現面板粗糙、口脣裂皮、眼睛乾澀、頭屑增多等症狀,胡蘿蔔粥對這些症狀有一定的防治作用。

  9、菊花粳米粥:菊花5克、粳米50克。將粳米洗淨熬成粥,再放入菊花,用文火煮,分鐘左右即可。該粥色澤鮮亮微黃、氣味清香。具有散風熱、清肝火、和脾胃的功效,對秋季風熱型感冒有較好的治療功效,同時對心血管疾病也 有防治作用。

  10、銀耳大棗粥:銀耳5克、大棗5枚、粳米100克、冰糖適量。將銀耳放人溫水中泡發,去蒂及雜質,粳米、大棗洗淨,-起放入鍋內,加水用大火燒開,文火慢燉,至銀耳爛熟,粳米成粥後,加入冰糖即成。該粥色澤亮麗、黏軟甜滑,具有滋養肺胃、預防秋燥的作用。

  “天樞排毒法”

  秋天是進補的季節,更是排毒的大好季節。因為秋季之前是炎熱的夏季,夏季驕陽似火,中醫認為“熱生溼”,溼熱之邪作為“毒素”在體內潛藏下來,逐漸增多,而且秋季主“收”,萬物趨向於以收藏為用,毒素也容易在體內蓄積,如果不能得到很好的排洩,就會堆積在體內,導致各種疾病。所以,秋天養生的―項重要內容就是:排毒。

  最推崇的排毒方式是:啟動人體的天然排毒功能。

那麼,我們怎樣啟動人體的天然排毒功能呢?一般來說,可以通過飲食療法來達到排毒的目的。除了飲食療法外,路老教我們另一種排毒方法,就是常按天樞穴。天樞,顧名思叉,是樞姐的意思,它能調節氣機的升降,幫助胃腸降濁。天樞穴位於肚臍兩側兩寸。按摩這個穴位可促進胃腸蠕動及血液迴圈,早晚自我按摩則有助於排便。

按摩方法如下:

  1、用掌心揉按,順時針按摩50下,再逆時針按摩50下,每天早晚各1次,有促進腸蠕動之效;

  2、揉搓全身的肌膚,每晚睡前和早晨起床前,用手掌揉搓全身肌膚數十下,以面板微紅或微熱為度,可促進面板的血液迴圈、新陳代謝。

  另外,通過適量的運動,增加身體的排汗量,對排除體內毒素也是一種非常有效的方法。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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