消化性潰瘍是胃潰瘍和十二指腸潰瘍的總稱。它是一種慢性消化道疾病, 在胃酸的腐蝕下發生, 胃炎和不規律的飲食習慣是誘發原因, 劇烈的情緒變化, 持續的精神緊張, 過度的疲勞,食辛辣食物及菸酒, 均可使病情加重。潰瘍病發生在胃和十二指腸內膜上, 隨時都受著胃液和食糜的刺激, 它的發生、發展和症狀輕重及康復與飲食有密切關係。因此患者在飲食上應注意以下幾點：
1、合理飲食 許多潰瘍病人因有腹痛、反酸、暖氣、飽脹等不適而使進食減少或偏食；所以平時要合理選取營養價值高且易消化的食物以保證足量的蛋白質、熱量和豐富的維生素。富含熱量常見食物有稀飯、細麵條、軟米飯等；富含蛋白質的常見食物有豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品等；富含維生素的常見食物有新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力, 有助於修復受損組織, 促進潰瘍癒合。另外應該注意忌食刺激性食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等, 以及避免吃油煎、油炸、過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。因為這些食物可增加胃酸分泌, 刺激潰瘍面而加重病情。
2、規律飲食 吃飯定時定量, 細嚼慢嚥, 少說話、不看書報、不看電視；保持思想鬆弛、精神愉快。以前提倡潰瘍病人少吃多餐, 以避免過飽或過飢。近幾年來研究認為, 儘管進食可暫時緩解疼痛, 但少食多餐不斷地激胃酸分泌, 使胃酸分泌整日處於活躍狀態, 不利於潰瘍癒合。因此, 除急性發作期併發出血、嘔血時短期少食多餐外, 平時應堅持一日三餐規律進食。
3、根據病情調整飲食方式 潰瘍病灶少量出血時應該採取豆漿、米湯、藕粉等流質食物飲食，減輕對胃腸道粘膜的刺激，待病情緩和後逐漸改用稀粥、蛋羹以及麵糊等食物，再慢慢過度到正常飲食；病情加重出現大量出血、幽門梗阻和穿孔的潰瘍病人應該完全禁食禁水，儘快去醫院就診，以免病情延誤。
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