肝癌號稱“癌症之王”，病情複雜，症狀眾多，患者能量及營養消耗都較大，正確合理的飲食對肝癌患者的治療和預後非常關鍵。
1、肝癌患者應該怎樣吃？
肝癌患者首先應注意營養均衡易消化，宜多食新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜及水果，注意飲食低脂肪，這樣可減輕患者噁心、嘔吐、腹脹等症狀。其次，肝癌患者應多進食富含蛋白質的食物，尤其是優質蛋白，優質蛋白飲食能預防血漿白蛋白減少，對病情十分有益。
2、肝癌患者適合吃什麼？
萵筍
味苦、甘、涼，具有開通疏利、消積下氣、利尿通乳、寬腸通便等功效。萵筍中含有萵苣素，而萵筍葉含有豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，萵苣素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾，對肝癌有預防作用。長期食用萵筍可增加患者的食慾，防止肝癌。
葡萄
味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃生津、利小便之功效。葡萄含糖量高達10％～30％，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃葡萄能健脾和胃。葡萄還富含豐富的礦物質鈣鉀磷鐵、人體必需的氨基酸、維生素B1、B2、B6、C、P、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸等，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。此外葡萄中的某些成分具有特殊的生理功能，如白藜蘆醇可防止正常細胞癌變、抑制已惡變細胞的擴散等，有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿的功效，尤宜於化療後的肝癌患者。
薏苡仁
薏苡仁性味甘、淡、微寒，可入脾、腎、肺經。具有健脾利溼、清熱排膿等功效。薏苡仁每百克中含蛋白質16.2克，這在糧食類食品中是很高的，還含有硫胺素、核黃素、維生素E、鉀及多種微量元素。薏苡仁是扶正與祛邪兼顧、既補養又抗癌的中藥，中醫腫瘤臨床治療廣泛將其應用於肺癌、胃腸癌、肝癌等疾病。研究發現，薏苡仁多糖對免疫抑制的小鼠有提高細胞免疫功能的作用；薏苡仁丙酮提取物對小鼠宮頸癌等實體瘤有明顯抑制作用；薏苡仁酯具有滋補作用又對多種腫瘤有抑制作用，已製成的靜脈注射乳劑“康萊特”被用於肺癌和肝癌治療，且首批進入國家醫保目錄．並獲准美國FDA在國外開展臨床觀察。
煮食薏苡仁最好先泡2小時再用武火煮開，文火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。注意防潮溼黴變。本品“寒下滑利”，不適合陰虛贏瘦者，以防耗傷陰液，助長虛火。孕婦少用。尿頻便祕者不用。
3、肝癌患者不適合吃什麼？
煙、酒、醃製品、煙燻、火烤、油炸、發黴食品；蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物；味重、過酸、過鹹、過甜、過冷、過熱以及產氣過多食物，如蘿蔔、甘薯。
4、肝癌患者中醫調養
肝癌屬中醫的“症瘕”範圍，一般認為由於情志抑鬱導致肝失疏洩、氣機滯澀，日久由氣及血而致血瘀，脅下形成腫塊。因此患者在積極治療疾病的同時，戒除菸酒、保持心情舒暢很重要，宜怡情養性，安心休養。
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