全身瀰漫性潮紅是指以全身多處面板的潮紅、水腫為主要臨床特點的一類症狀。導致全身瀰漫性潮紅的病因有很多，要及時發現，針對不同病因，對症治療。全身瀰漫性潮紅常見於紅皮病，較易診斷。
全身瀰漫性潮紅患者在飲食上也要特別注意。肉食類（如牛肉、羊肉等），魚類海鮮類（如螃蟹、鯽魚、蝦等），調料類（如大料、花椒、胡椒、辣椒醬等），油炸類（如油條、油餅等），酒類飲料類（如白酒、啤酒、葡萄酒等）等這些食物對於全身瀰漫性潮紅患者來說是萬萬碰不得的。它們能加重病情，因此患者在生活中要特別注意。
全身瀰漫性潮紅患者的飲食療法：
菠菜粥
菠菜200g,粳米200g。將菠菜放在沸水中濾過，用菠菜水煮粥，然後再加入菠菜共煮。最後加入蜂蜜調味。此方具有補血潤燥的功效，對緩解全身瀰漫性潮紅很有療效。
梔子仁粥
生梔子6g,炒梔子6g,粳米120g。將生梔子和炒梔子，研成細末加入粥中共煮。此方具有清肝洩肺，涼血止血的功效。它可以用來治療全身瀰漫性潮紅。
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