胃癌患者，因其全胃或大部分胃已被手術切除或腫瘤浸潤生長，必然會影響其胃腸道的消化功能，從而出現食慾不振、食後腹脹、腹痛等症狀。加之胃癌患者一般都要經歷一段時間的放療和化療，這不僅會影響患者的食慾，還會對患者的免疫系統造成嚴重損害，使患者的身體極度虛弱。
胃癌患者應怎樣調理飲食
1、飲食模式的調整：
1)要少食多餐：患者可不必按照一日三餐的習慣進食，應根據自己身體的具體情況決定每天的進食量和進食時間。一般情況下，患者可每日進餐5—8次甚至更多，注意根據自身情況個體化調整進食。胃癌術後患者經過數個月(5—8個月)逐漸過渡到一日三餐。
2)要少幹多稀：患者在進食時應以稀軟食物為主，儘量不吃乾硬及油膩等不易消化的食物。逐漸過渡到正常飲食。
3)要細嚼慢嚥：需要提醒的是,胃癌患者無論吃什麼,都要耐心嚼碎,多用舌頭輔以唾液攪拌,以口腔代替胃的部分消化功能,有助於營養吸收和利用。
2、飲食結構的調整：
1)飲食品種要多樣化：患者在進食時，要儘量攝取多種營養，要多飲用牛奶、豆漿、魚類、蛋類、動物肝臟、瘦肉等營養豐富且易於消化的食物。宜選擇黃油、奶油、植物油等容易消化吸收的脂肪。
2)要科學地補充維生素：有些患者在攝入水果和蔬菜後即感到胃部不舒服。這樣的患者，可將水果或蔬菜用榨汁機榨取汁液，然後將果汁或菜汁適當加熱後，每日分數次飲用。若這樣做以後患者仍感到胃部不適，可改服多種維生素片，如21金維他等。
3、休息方式的調整：
半臥位休息：胃癌術後患者進食後，馬上休息會出現食物返流進入食管形成胃--食管返流，引起胸骨後灼熱不適或返流入口引起嗆咳。這是因為胃食管括約肌切除後，胃食管結合部不能有效收縮阻擋食物返流所致。這時可以通過墊高後背抬高上半身，半臥位休息，通過重力因素防止食物返流。當然，如果進食1-2小時後，食物已經排空進入腸道，則平臥位休息即可。
4、控制傾倒綜合徵發生：
胃癌病人手術後，胃的容積縮小，尤其是失去幽門及其括約肌的正常功能的患者。當吃進食物特別是吃進甜流質膳食時，食物可迅速進入空腸，可在進食後10—30分鐘內出現腹上區不適，腹部脹痛、心慌、眩暈、面色蒼白或潮紅、出汗、噁心、嘔吐、腸鳴、腹瀉、全身乏力甚至虛脫等一系列症狀，這就是所謂“傾倒綜合徵”，一般持續30—60分鐘。患者出現傾倒綜合徵時應立即平臥30分鐘，症狀即減輕並逐漸恢復正常。若出現此徵可通過飲食調節進行控制。首先應避免進食含糖過多的食物、牛奶和奶製品，要做到少量多餐，細嚼慢嚥，幹稀搭配，餐後病人最好能半臥或平臥30分鐘，餐後30—60分鐘再進食流質液體食物或飲少量無糖液體。儘量避免吃過甜和過鹹食物。
可以幫助患者在康復期更好地進食?
1、因人而異
胃癌患者手術後，胃的容積明顯減少，半流質或普通食物一般每餐50克左右為宜，流質則100毫升左右為宜。
當然，也要因人而異，不同體重的患者對飲食的需求量也不同。不同地區的患者都需要根據自身情況，對食物的攝入量進行適當調整。
一般而言，吃八分飽就好，患者應自己憑感覺判斷，最好是吃飯後沒有飽脹等不適。
如果吃飯後有肚子脹甚至噁心等不適症狀，就要提醒自己減少或停止飲食。等症狀消失後，再進食。
2、少食多餐
根據病情，循序漸進的飲食很重要。
對於一些胃大部分切除或全切除的患者來說，因為胃容量變小後，影響胃的納食和消化功能，進食容量比原來明顯減少，所以只有增加餐數，才能彌補食量不足，滿足機體對營養物質的需求。胃癌手術後，患者的體重一般較術前有不同程度的下降，此時無需急於快速恢復原來的體重而過多進食。
一定要避免暴飲暴食，否則會導致胃腸道動力感覺系統失調，嚴重的會引起急性胃腸炎甚至胃出血。
3、定時定量
胃癌患者術後應養成良好的飲食習慣，按照有規律的時間吃飯，定時定量吃飯，每日進食最好六餐以上。
如果每2小時進餐一次，可預防發生低血糖綜合徵。這是胃癌患者術後重要的飲食制度。胃是一個按時分泌胃液的器官，也就是說，有一定的生理週期。如果到了吃飯時間而沒有食物，胃分泌的胃酸會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。
另外，要注意睡前1小時別吃飯，否則會加重胃腸負擔，影響睡眠，也會造成其他臟器機能紊亂。
4、細嚼慢嚥
胃癌術後，胃的研磨功能消弱了，所以牙齒的咀嚼功能必須“扮演”更重要的角色。
吃飯時，記著緩慢咀嚼，以最適合自己的速度來吃東西。如果吃多了導致腸胃不適，可以在飯後輕輕按摩肚子。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。