雞蛋是營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、卵磷脂等營養成分，正常人建議每天食用1-2個雞蛋。如果身體虛弱需要補充營養時，可以吃2-3個，但不能過量食用，會導致消化不良。
吃雞蛋主要是補充優質的蛋白質，對於普通人而言，每天食用1-2個雞蛋即可，因為每天的飲食多樣化，還會進食其他含有蛋白質的食物，故進食雞蛋不能過量。此外，對於正在成長或者是哺乳期的女性而言，需要補充更多的營養，滿足身體需要，可以進食2-3個雞蛋，同樣也要注意不能過量，以免導致營養過剩。
需注意，有疾病的患者，比如腎臟功能不全或者是膽固醇過高者，每天進食1個雞蛋即可，以免給腸胃增加負擔。
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