乾紅棗是日常生活中較為常見的食材，其營養價值豐富，通常建議每天吃5顆左右，對人身體有益。
乾紅棗含有豐富的維生素和微量元素、礦物質，具有補氣養血、安心養神、美容養顏等作用。乾紅棗也可以用來輔助治療部分疾病，如更年期、腫瘤、高血壓、高血脂及肝炎等疾病，均可起到一定調理作用。同時對於心脾兩虛引起的失眠多夢、頭暈眼花、心悸等症狀，也可起到一定的緩解。此外，乾紅棗中的鐵含量較之鮮棗高，可起到一定補血作用，對於缺鐵性貧血患者，建議首選動物的血和肝臟製品補充。過多食用乾紅棗會對消化功能有一定影響，易造成胃酸、胃脹，棗皮滯留在腸道中不易排出，從而引起消化不良等，建議每天食用5顆左右為最佳。
此外需注意，幹棗含糖較高，糖尿病的患者慎食。
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