你有沒有發現一個有趣的現象：對於很多疾病，醫生最關心的是怎麼治，而患者最關心的，往往是怎麼吃。
想必在內分泌科，關於吃方面，被問到第一多的是糖尿病怎麼吃，第二多是甲亢的食物選擇問題。今天，就來聊一聊該如何囑託甲亢病人「怎麼吃」的問題。
1、簡要回顧
甲亢全稱「甲狀腺功能亢進」，系體內產生過量的甲狀腺激素所致。甲狀腺激素的主要生理作用是提高基礎代謝率、加速碳水化合物吸收、促進脂肪和蛋白質分解等。
這時，機體會出現熱量消耗增多、蛋白質分解加速、脂肪消耗增多、膽固醇水平下降等現象，典型症狀包括食慾亢進、多食易飢、大便次數增多、怕熱多汗、焦躁易怒、失眠睡不好等。
從飲食上，該怎麼囑託患者合理應對呢?
2、忌碘禁令不可偏廢
由於碘元素是合成甲狀腺激素的基本原料，為了從源頭上減少激素合成，首先要做到「忌碘飲食」，包括禁食含碘豐富的食物和藥物。
1、高碘食物，再見
按照每百克食物含碘量，我們可以把高碘食物分為三個等級：
第一類含碘數千至數萬微克，包括海帶、紫菜、苔條、海蜇等;
第二類含碘數百至上千微克，包括海蟹、貽貝、蝦皮等;
第三類含碘數十至上百微克，包括海魚、海蝦等。
在甲亢期間，要囑託患者和這些高碘食物說 Bye bye 了。
2、避免食用碘鹽
另外，烹飪甲亢飲食時需使用「無碘鹽」，由於目前碘鹽的普遍應用，甲亢患者要儘量減少在外就餐的次數。
3、不用高碘藥物、化妝品
藥物方面，要禁用胺碘酮、碘酒，以及含碘的維生素、潤喉片和造影劑等。含海藻成分的洗面奶、面膜等化妝品，也要避免使用。
4、甲亢治癒後還需要忌碘飲食嗎?
答案是否定的。
甲亢經過藥物或同位素治癒後，忌碘禁令也隨之解除，碘鹽、海鮮都可以登上餐桌。不過，由於體內過量的碘是甲亢的誘發因素，為防止甲亢復發，仍應避免在短期內進食過多高碘食物。
3、充足營養保證供給
甲亢是一種高代謝狀態，蛋白質、脂肪分解加速，患者會出現多食、易飢、消瘦等表現。與此相應，需要採取高碳水化合物、高蛋白飲食，保證充足的熱能供給，改善全身營養狀況。
1、維持體重，增加副餐
食量因人、因病情而異，把體重穩定在合適水平，是個簡單的衡量指標。具體操作方法上，可以在標準一日三餐的基礎上，另外增加 2-3 次副餐。
2、這些食物適合選擇
食物選擇上，牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類、水果、低纖維素蔬菜(如黃瓜、西紅柿)、豆製品等，都是適合甲亢患者的理想食物。
3、注意防止血糖過高
由於甲狀腺激素會促進葡萄糖吸收、加速糖原的合成與分解，總體上是一種「升糖激素」，甲亢狀態下常伴隨血糖的偏高。因此要注意囑託患者優化食物結構，少吃精緻細糧、避免一次性攝入過多，以防止血糖過高。
這一點，對於合併糖尿病的甲亢患者，尤須注意囑咐。
4、疾病控制後減少食量
特別要提醒的是，隨著甲亢經治療後好轉，機體代謝率會逐漸恢復正常。在此期間，如果一直維持著甲亢狀態下的多食習慣，沒有相應減少食量，就很容易出現悲劇性的一幕：甲亢治好了、人卻成了個胖子。
3、其它食物怎麼選?
如果讓患者吃上面列舉的食物幾個月，想必是受不了的。
所以，以下內容也需要好好看看。下面是幫助判斷哪些該吃哪些不該吃的原則。
1、增加礦物質和維生素攝入
甲亢狀態下，維生素被大量消耗，尤其是 B 族和 C 族維生素，很容易導致缺乏。同時，鉀、鈣及磷等礦物質也很容易通過腹瀉排出體外造成營養不良。
因此，在食物選擇上，要多選用維生素和礦物質豐富的食物，如新鮮蔬菜和水果，如果患者合併存在骨質疏鬆的發生風險，更要及時補充鈣劑和維生素 D。
此外，還要保證每天充足的飲水量，以補償因大量出汗、呼吸加快以及腹瀉所引起的水分丟失。
2、限制膳食纖維的攝入
膳食纖維是一種重要的營養素，富含於粗糧、果皮和粗纖維蔬菜等食物中，有助於減緩消化速度、緩解便祕、防止脂肪堆積，具有重要的健康價值。
但是，由於甲亢患者常伴有不同程度的排便次數增多、腹瀉等症狀，所以對於膳食纖維含量高的食物應適度加以限制。
3、避免刺激性食物
甲亢患者的典型症狀包括心慌、怕熱、易激動等，此時要避免攝入辛辣食物、濃茶、濃咖啡等刺激性食物，以防止上述症狀加重。
總的說來，對待甲亢等疾病，有必要充分了解其特點、熟悉什麼是適宜食物、什麼是禁忌食物。不僅要讓患者明白「以食代藥」的想法大多數時候是不切實際的幻想，也要讓患者知道「合理飲食」才能與藥物治療做最好的搭檔。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。