一般來說，青光眼患者不需要忌口，但要合理飲食。由於青光眼性視神經損害可能與視網膜視神經的血液迴圈障礙有關，因此，從飲食上來說要避免高脂肪、高糖等食物;飲食清淡些為好，勿吃辣椒、油炸等刺激性食物;患者應增加粗纖維食物，多吃富含維生素A、B、C、E等抗氧化物食品，如新鮮蔬菜、水果、適量豬肝、粗糧、植物油等;不要吃容易口渴的食物;飲食要有規律，不暴飲暴食，進食不宜過飽，速度宜慢。
這對穩定血管神經和內分泌系統有益;多食用黃花菜、佛手、桂圓、紅棗、枸杞子、童子雞、花生、核桃、豆漿、茯苓、豬肉、牛肉等補益肝腎的食品，可起到防治青光眼的功效。若病人沒有糖尿病，選用含糖較多的食品，如蜂蜜、赤小豆、西瓜、絲瓜等，具有利尿的作用，可使血液滲透壓升高，加快眼內房水的吸收，減少房水的生成，有利於降眼壓，應該經常選食，對於防止眼壓升高有一定的作用。
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