紅薯是秋冬的應季食物,尤其是在寒冷的冬天,如果有賣烤紅薯的,遠遠就能聞見那種讓人慾罷不能、香香甜甜的味道!紅薯真的是一種既健康又美味的食物。除了紅薯可以吃以外,紅薯葉、杆都可以做出美味的食物。但其實很多人不知道,紅薯分很多種,而且它生吃和熟吃所發揮的功效完全不一樣!
1、生紅薯去血毒,熟紅薯補氣血
白皮白心的紅薯,對面板特別好。面板粗糙的人,常吃白皮白心的紅薯,面板會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的紅薯,營養就更好了。它是補氣和血的,作用可以跟大棗相提並論,且沒有大棗那麼容易生溼熱。臉色蒼白的人,堅持長期吃這種紅薯,可以改善面部氣色。
有一個妙用生紅薯的小方子:把生紅薯嚼碎後,敷在熱毒瘡的周圍,對緩解疼痛很有幫助。這個方法用白皮白心的紅薯尤為有效。因為生紅薯本身就是消炎去毒的,如果用白皮白心的紅薯,還有促進面板生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周,就能把膿給逼出來,促使毒瘡儘快收口癒合。
紅薯是健脾胃的,小孩脾胃嬌嫩,正需要紅薯來補。如果是身體健康的小孩,體內沒有痰溼,喜歡吃紅薯是很自然的。紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便祕的人,可以常吃煮紅薯;而喝酒過多,傷了脾胃引起腹瀉的人,可以吃烤紅薯來緩解不適。
2、常吃紅薯藤,可降低血糖
很多人不知道,紅薯藤也是可以吃的。紅薯是公認的健康食品,紅薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃紅薯藤,可以獲得降血糖的效果。
紅薯藤的嫩尖,炒著吃是很清香的,吃起來有點像空心菜。把紅薯藤老稈外的一層皮撕掉,把裡面的稈掐成段,用一點辣椒和花椒炒著吃,味道很香。
紅薯藤入肝經,明目。紅薯藤還有去熱毒的作用,可以調理腸炎和面板紅腫、毒瘡。如果肚子不太舒服,那麼可以用紅薯藤老稈煮水喝。面板長瘡,可以用紅薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。
3、帶皮吃紅薯,吃了不脹氣
很多人喜歡吃紅薯,但是它的皮大家一般不吃。其實,紅薯的皮是很好的東西。植物的皮和肉是一對陰陽,紅薯也不例外。紅薯肉是“補”的,而紅薯皮是“洩”的,也就是排毒的。紅薯肉補脾胃,紅薯皮助消化;紅薯肉補氣,紅薯皮通氣;紅薯肉偏酸性,而紅薯皮偏鹼性。吃紅薯容易使人脹氣,還會讓人感覺燒心,如果帶著皮吃,就能解決這些問題。
溫馨提示
如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點,那說明它的區域性腐爛了。這時就不宜食用,更不能吃它的皮。紅薯的吃法有很多,一般是煮著吃、烤著吃、晒乾了吃。小健推薦兩種特別的吃法,你不妨試試。
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