痛風是一種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病。痛風的發作等與飲食結構密切相關，因此控制外源性嘌呤的攝入，減少尿酸的來源對於痛風發作的預防與治療都十分有意義。
1、尿酸高的人群應儘量選用嘌呤含量低的食物（具體的食物嘌呤含量表見後續附表）。
2、充足的液體攝入有利於尿酸排出。飲水以普通開水、淡茶水、礦泉水、鮮果汁、蔬菜汁等為宜。
3、保證充足的B族維生素和維生素C的攝入。多食蔬菜、水果等鹼性食物，以提高尿酸鹽的溶解度，有利於尿酸排出。
4、應避免飲酒。乙醇代謝使血中乳酸濃度升高、抑制腎小管分泌尿酸，使腎排洩尿酸降低；而啤酒本身含有大量嘌呤，可使尿酸濃度增高。酗酒和飢餓同時存在常是痛風急性發作的誘因，故痛風者應禁酒。而單純尿酸高的患者亦應當減少酒精的攝入。
5、少吃火鍋，少喝肉湯、魚湯、雞湯等老火湯，因為湯中含有大量嘌呤成分，飲後可導致尿酸增高。肉類應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。此外，辣椒、咖哩、胡椒、芥末，生薑等食品調料，均能興奮植物神經，誘使痛風急性發作，應儘量避免應用。烹調時，適量用油，少吃油炸、油煎食物。避免暴飲、暴食或飢餓。清淡飲食，限制體重，減肥調脂。
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