踝及足麻木和有灼痛感是腳氣病患者的一種神經精神系統症狀。預防腳氣病重要措施之一為加強糧食加工的衛生監督和指導，防止穀物輾磨中硫胺素的過程耗損。另外應加強營養衛生的宣教，尤於產米地區及以米為主食者，強調儀器品種多樣化及平衡性膳食的重要意義。
天然食品中硫胺素含量每100克中以豬肉最高0.5～1.2mg（其它肉類為0.1～0.2mg），豬肝0.4mg，黃豆0.8mg，糙秈0.34mg，止白粳0.13mg。蔬菜、果品、蛋類每100克中含硫胺素不大於0.1mg。故肉類、豆製品皆為硫胺素很好的來源。對孕婦、乳母、青少年、體力勞動者宜增添這類食品。腳氣病流行地區可分發預防劑量的維生素B1日常服用。
在飲食上宜吃清熱解毒性的食物；宜吃性味寒涼性的食物；宜吃滋養性的食物。以下食物建議適量多吃：
1、大棗
含有豐富的維生素C以及鐵元素，有增加組織免疫功能的作用，從而促進原有面板灼痛性感染的修復。建議100g直接食用。
2、冬瓜
具有一定的利尿作用，從而可促進體熱的清除，有利於緩解熱性物質的蓄積造成的面板疼痛的發生。建議250g與排骨同燉食用。
3、青菜
屬於高維生素的食物，具有輔助的消炎作用，且還具有清熱解毒，改善胃腸道迴圈的作用。建議一日兩次。
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