胃癌患者飲食要科學進餐，合理安排飲食。術後流質飲食四-五天，半流質飲食四―六週。
兩個月後開始普食（軟食為主）.
術後排氣後從給予全流食開始，逐步向半流食過渡。
1、流質飲食：是極易消化，含渣很少，成流體狀態或在口腔內能融化為液體的飲食。可選用各種肉湯，牛初乳，麥乳精，濃米湯，蛋花湯，酸奶，藕粉，蔬菜汁，豆漿，豆腐腦，綠豆湯，米粉等等。由淡到濃，每日六次。由50毫升漸增至250毫升。
2、半流食：是介於軟食與流質飲食之間，外觀呈半流狀態，細軟，更容易於咀嚼和消化的膳食。是限量多餐次的進餐形式。每個2―3小時一餐，每天5―6餐。
3、主食：大米粥，小米粥，掛麵，麵條（以“龍鬚麵”為好，做湯麵加入碎菜葉）,面片，餛飩（以皮大些，餡小些，湯多些，如：角瓜瘦豬肉餡）,麵包，蛋糕，餅乾（兒童奶豆好些，但是膨化食品絕對不可以）,小花捲，藕粉等等。
4、副食：瘦嫩的豬肉，雞肉，魚塊（海魚/河魚不限，以清蒸/紅燒/燉食為好）,蛋類，豆製品，碎嫩菜葉等等。
注：主食全天不超過300克，注意品種多樣化，以增進食慾。
出院一個月內多食高熱量，高纖維素飲食，能量應達到2400卡。以後能量保持2000卡一日。從半流食逐漸過渡到飲食。蛋白質佔總能量的20％,其中優質蛋白佔1/3以上（優質蛋白為：牛乳，豆腐，蛋類，魚類，瘦肉）:脂肪佔總能量的15％--20％,其中飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例為1:1:1（最好用調和油）;碳水化合物佔總能量的60％--65％.適當增加膳食纖維。
1、適宜食用食品：牛乳，豆腐，蛋類，瘦肉，海魚，海帶（切成絲或薄片燉食一如：排骨燉海帶）,蘑菇類，如香菇（切成碎丁燉食）,冬菇，木耳類，如銀耳，黑木耳（切成碎丁燉食）,人蔘，豆製品（幹豆腐和豆腐泡不可以炒吃，燉食好些）,茄子，四季豆，海蔘，紅蘿蔔，白蘿蔔，大白菜，小白菜，南瓜，萵筍，胡蘿蔔，菠菜，紫菜，大蒜，蔥類（作為佐料不可以生吃）,蘋果，大棗，茶葉等等。
2、少食多餐，逐漸恢復正常飲食。要達到每日至少四餐，至少需要2―3個月。初期量少次數多，以後逐步到量多次數少。細嚼慢嚥，以口腔代替胃的部分消化功能。可以根據您的平素喜好，選擇合適的品種和搭配，多食入維生素含量高的新鮮水果（以下冷，硬質的水果不可以吃，如：菠蘿，李子，凍梨，香瓜，山楂等等）,蔬菜。如果條件允許可以用榨汁機，將大量水果，蔬菜榨汁飲用，利於吸收。
3、忌用食物：動物脂肪（肥肉類）,蝦蟹類，醃漬食物，煙燻食物，泡酸食物，罐頭食物（肉類的）,辛辣刺激性調味品。粘，涼，硬食品，燒烤類，油炸食品，油膩食物，蒸餃，羊肉類等等。
4、進食注意：飯前輕微活動5―10分鐘，增進食慾。進餐環境愉快舒適，與他人共同進餐，經常改變食譜，適當服用開胃藥（多酶片或達吉膠囊）,牙齒不好的患者，應少用含有膳食纖維和動物肌纖維的食物，或經切碎，煮爛後食用，同時注意補充菜汁果汁等食物。制定規律的進食時間。戒除菸酒。平時注意適量補充營養藥物。主張長期服用“複合維生素B族”；術後4個月內適量補充鐵劑（如：Fe2+類“補雪”口服液或複方阿膠？口服液，目的：防止缺鐵性貧血）;適量補充鈣劑（如：鈣爾奇D,目的：防止骨質疏鬆症）.
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。