血清銅氧化酶吸光度降低是肝豆狀核變性伴發的精神障礙的重要表現。常染色體隱性單基因遺傳疾病有陽性家族史者約佔20%～30%大多數系同胞一代發病。發現其基因至少存在25種突變，定位於染色體13。至於其基因缺陷是結構基因或控制基因尚未確定有的文獻報道近親婚配者發病率較高但尚有爭議。血清銅氧化酶吸光度降低的飲食注意事項有哪些呢？
患者宜吃營養神經的食物；宜吃維生素B含量高的食物；宜吃具有鎮靜作用的食物；忌吃酒精性具有麻痺作用的的食物；忌吃咖啡等含有咖啡因的食物；忌吃含有反式脂肪酸的食物。
宜吃食物
牛奶：蛋白質含量高，脂肪含量低，能夠促進肝臟功能的正常代謝。減少肝臟疾病的發生。
魚香菜：含有豐富的維生素，特別是維生素B，具有營養幹細胞的作用。50g清炒食用。
折耳根：具有一定的消炎作用，能夠減少本病誘發的發熱、感染等炎性面板損傷。100g與肉片同炒食用。
忌吃食物
奶油：人工牛奶都含有不飽和脂肪酸，可直接損傷心血管和影響到正常的肝功能。宜吃天然的動物奶油。
白酒：含有酒精成分，可降低機體的免疫功能，從而誘發肝臟疾病的發生。宜吃醪糟等低酒精的食物。
咖啡：
含有一定量的咖啡因，可影響正常的大腦睡眠質量。故本病不適宜食用。宜吃香瓜等果蔬。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。